Специально для gloss.ua
На
закате одного из последних зимних дней ресторан львовского отеля
«Нобилис» был наполнен особым сиянием. Уютный вечерний свет играл с
настоящими драгоценностями в бокалах. Каждый купаж благородного коньяка
Martell сиял как истинный бриллиант. В этот вечер Коньячный дом Martell
назначил рандеву львовским ценителям изысканных французских коньяков и
встреча удалась.
О тонкостях создания, истории старейшего Коньячного дома и о том, как в полной мере насладиться изысканным напитком, гостям рассказал Бренд Амбассадор Martell в Украине Андрей Лопатин.
Нам удалось пообщаться с Андреем перед дегустацией и задать несколько вопросов:
- Прежде всего, что же это за титул, профессия или призвание такое «Бренд Амбассадор»?
- Для
Украины такое словосочетание как «Бренд Амбассадор» в новинку. И в
стране я первый человек, который носит это громкое звание по отношению к
коньякам Martell. Это, безусловно, профессия и, может быть,
с одной стороны кажется, что работа эта не сложная, но с другой стороны
на меня возложены определенные обязательства и большая ответственность.
Мало просто рассказать о продукте, сделать презентацию, нужно верить в
то, что делаешь и любить свое дело. Потому «Бренд Амбассадор» это даже больше чем профессия, это состояние души!
- То есть вы любите коньяк? И именно коньяки Martell?
- Знаете, я к
коньяку относился всегда очень трепетно, нельзя ведь с наскока взять и
оценить такой сложный продукт как коньяк. И я очень рад, что пришел к
нему в зрелом возрасте. И потому могу сказать, что к этому напитку у
меня зрелая, настоящая любовь, а не кратковременное увлечение.
- Скажите, отличается ли “аудитория” коньяка Martell в Европе и в Украине?
- Аудитория,
конечно, отличается... Попробую сказать кратко: в Европе люди
употребляют продукт, а в Украине бренд. Европейцы в ресторанах,
например, заказывают абсолютно конкретный коньяк из линейки Martell, а
потом подбирают под него определенное блюдо или десерт. Здесь же часто
достаточно лишь надписи на этикетке. Мало кто пробует совместить то, что
в тарелке и то, что в бокале. У нас часто уровень доходов совершенно не
пропорционален уровню
культуры. Но за год работы на должности «Бренд Амбассадора», проводя
дегустации в самых разных городах Украины, я с радостью замечаю, что
культура потребления коньяка растет. На сегодняшнем нашем мероприятии
хочу поделиться той радостью и нюансами, которые сделают ваши встречи с
коньяками Martell более запоминающимися и интересными.
- Может ли Martell «похвастать» лояльностью к марке известных личностей, возможно даже неоднозначных персонажей?
Очень интересные люди в разное время были неравнодушны к коньякам Martell: вдохновенный мистик, классик американской литературы Эдгар Алан По всю свою взрослую жизнь был предан этой марке, в погреба Зимнего Дворца во времена Александра III завозился
именно этот коньяк, Martell был официальным поставщиком Палаты Лордов в
Лондоне и пришелся в пору ко двору Австрийского императора Франца-Иосифа и его жены Елизаветы.
Возможно именно тогда, в последнее десятилетие XIX века коньяк Martell
добрался и во Львов, как в один из регионов Австрийской империи, и
теперь в начале века XXI-го триумфально вернулся.
Во время презентации Бренд Амбассадор рассказал, что в последний год правления Людовика XIV - Короля-Солнца, в 1715 году, 21-летний амбициозный предприниматель Жан Мартель основывает
торговую компанию, которая вскоре обзаводится собственным
производством. Совсем не удивительным в этот вечер показалось совпадение
года рождения Коньячного
дома Martell с началом промышленного производства львовского пива, и
хоть совершенно невозможно сравнивать эти напитки - приятно, что и на
западе Франции и в Галиции традиции берегутся и уважаются.
Андрею Лопатину удалось перенести гостей в провинцию Коньяк, в совершенно особый мир. В этом мире девушки мечтают познакомиться не с олигархом, а с
настоящим бондарем - собственное производство бочек для хранения спирта
особая гордость дома Martell, бондарь - династическая уважаемая и
высокооплачиваемая профессия. Мир, где бок о бок существуют несколько
крупнейших Коньячных домов, специалисты которых ходят друг к другу в
гости и на производство. Мир, где до сих пор традиции и честь марки
превыше всего. Мы попали в уютный пасторальный регион, где кроме обычных
налогов с предприятий существует еще и “доля ангелов” - каждый год в
результате естественной убыли – испарения при выдержке в дубовых бочках -
теряется 2-3% объема выдерживаемых спиртов - именно их называют “долей ангелов" (для Коньячного дома Martell это составляет два миллиона бутылок ежегодно).
Бренд
Амбассадор призвал гостей не бояться экспериментировать, искать блюда
сочетающиеся с любимыми коньячными вкусами, даже предложил смелый ход - добавить в бокал с Martell VS кубик
льда. Получилось... интересно: фруктовые и цветочные нотки, так
характерные для коньяков Martell слились в новую, более спокойную и
пленительную мелодию. Оказывается, именно так в последнее время
потребляют коньяк европейцы - добавив лед или немного воды.
Martell - отличный выбор для тех, кто ищет премиальный и не "тяжелый" коньяк, в нем меньше танинов и, стало быть, вкус не такой терпкий. Впрочем, особой отличительной чертой всех купажей линейки Martell является удивительная мягкость, и потому они отлично подходят для коктейлей, в чем на рандеву с Martell каждый мог убедиться лично.
А жемчужиной дегустации стал коньяк Martell Cordon Bleu,
отпраздновавший в прошлом году 100-летие со дня создания и являющийся
визитной карточкой и настоящей легендой дома Martell. В уникальном
купаже этого напитка преобладают спирты из региона Бордери, многие
виноградники которого принадлежат компании Martell, потому никакому
другому производителю не удается даже приблизиться к ставшим классикой
вкусу и аромату Martell Cordon Bleu. Кстати, на дегустациях в Украине к
стандартной линейке: VS, VSOP и ХО добавлять Cordon Bleu стали
совсем недавно. Что служит приятным подтверждением слов Андрея Лопатина
о росте культуры потребления коньяка в нашей стране. Людям нравится
искать свой вкус, купаж, нравится чувствовать нюансы. Времена меняются,
меняется вкус украинцев и, безусловно, в лучшую сторону.
- Мы
работаем на рынке западной Украины с 1993 года, и уже в то время
смотрели, что будет интересно нашему потребителю сегодня, - рассказывает
глава дистрибьюторской компании и председатель ассоциации сомелье и
барменов Западной Украины Инга Коренева, - мы сделали
ставку на Martell и не прогадали. При равном и очень достойном качестве
продукции рядом с другими брендами, дом Martell имеет более интересные
ценовые предложения. Мы сумели это донести нашим потребителям. А к тому
же, честное слово, мне лично нравятся коньяки Martell, очень люблю
Cordon Bleu. Мне приятно предлагать эту марку на рынке элитных напитков.
Это выбор от души.
Приятное
свидание с Martell мягко подходило к завершению. В конце этого
замечательного вечера нам удалось опять обратиться к Бренд Амбассадору
Martell в Украине Андрею Лопатину, на этот раз с единственным вопросом.
- Скажите, если есть желание идти от простого к сложному и
развивать собственный вкус, чтобы получить максимальное удовольствие от
напитка - с чего начать? Как не ошибиться, чем руководствоваться при
выборе, как найти среди коньяков свой бриллиант?
- Ответ очень прост! Надо начать идти в этом направлении! Пробовать и, может быть, ошибаться. Это как первая любовь -
она могла быть совершенно нелепой, но после нее мы уже лучше знаем,
чего хотим от отношений, стремимся сами быть лучше. И с коньяком дела
обстоят похоже: нельзя сказать, мол, чтобы не ошибиться, нужно начать
именно с этой марки. Будут обязательно неудачные попытки,
но будет и та проба, после которой вы скажете - да, это мне нравится,
почувствуете в полной мере, что оценили вкус, аромат, послевкусие и
решите, что можно двигаться дальше к чему-то более сложному. Как в
случае с искусством, мы сразу не готовы потреблять искусство сложное, но
если очень хотеть в нем разобраться, то обязательно начнем изучать
материал. Правильно пить коньяк это непростое искусство. Martell очень достойный выбор, но настоящий бриллиант вкуса не в нем, а в каждом из нас, дай Бог вам найти то, отчего он засияет!
